مهندسی ژنتیک به عنوان یکی از مهمترین فناوری‌های بیوتکنولوژی کشاورزی بدلیل مزایای متعدد در طی 20 سال گذشته توانسته است تحولات شگرفی در کشاورزی دنیا ایجاد کند. با استفاده از فناوری مهندسی ژنتیک می‌توان در سریعترین زمان ممکن و بدون هیچ محدودیتی ژن‌های مفید را از موجودات مختلف جداسازی و از آنها برای ایجاد گیاهان زراعی، جنگلی، مرتعی، دارویی و یا زینتی با صفات برتر از نظر مقاومت به تنش‌های محیطی، تحمل به علف‌کش­ها، بهبود کیفیت و خصوصیات تغذیه‌ای و نیز کشاورزی مولکولی استفاده نمود.